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万家国:匠心筑梦职业教育 矢志不移授业育人

      编辑:格美       来源:教育网
 

万家国,自诩爱跑步、爱美食的“教育梦想家”,立志这一辈子投身职业教育事业。人生路上跌跌撞撞,艰辛与曲折并存,幸福与快乐同在……听万家国侃侃而谈自我人生的苦辣酸甜,也为我们掀开了一个从餐饮后台小厨逆袭成为教育大校校长的心路历程。

万家国:匠心筑梦职业教育 矢志不移授业育人

初踏社会·从学厨到教师之梦心中萌芽

上世纪70年代初,正是中华大地那段苦难的岁月,万家国在安徽的一个僻远小山村出生了。从小家境清贫,一家人靠几亩田地艰难度日。万家国从小的梦想是做一名厨师,他坚信“民以食为天”亘古不变,厨师这个行业肯定会长久不衰。19岁刚刚毕业那一年,他追随梦想,开启了学厨之旅。

学厨之路道阻且长,从打荷到炉台师傅,普通人需要至少五年的时间。而在他看来,知识是基础,实践出真知。通过自身的勤学苦练,仅一年多的时间,他便完全掌握了烹饪各项技术,且成功应聘到了安徽最好的餐饮公司——安徽饭店。入职后,高强度的工作实践,让这个初踏社会的少年,身上渐渐多了一份成熟和稳重。凭着对美食的执著与追求、加上自身过硬的烹饪技术,让他很快在安徽饭店立足,更是深得同事和领导们的一致认可。

岁月匆匆,光阴似箭。随着工作的深入,万家国慢慢地觉得只在安徽饭店继续干下去,也仅是让自己的厨艺为少部分人服务,这离心中那宏大的志向还很远、很远......社会在快速发展,人民富足之后都开始习惯性去饭店小聚下,但这与当时社会环境极度不匹配。行业中,厨师人才的缺口越来越大。深思熟虑后,这个少年做了个重要的决定:辞职转行。希望最大化地发挥自身的价值,于是逐渐萌生了要开堂讲课,传业解惑的想法。

投身职业教育·授人以渔 收获桃李芬芳

1996年,一次偶然的机会,万家国进入到长安开元教育旗下华南烹饪学校,成为一名厨师助教。憧憬的教书育人之路,从此投身其中。

虽然同属于厨师行业,但真到了教书育人,他才发现原来教书育人与颠勺炒菜,还是有着巨大差别。想是一回事,做是另一回事。怎样将自己的技术心得,通过口述、板书、实操演示,让学生们理解掌握呢?这些都深深地考验着,这个从未走上讲台的少年。

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世上无难事只怕有心人。好在年轻的万家国,从来就不是怕吃苦。出身农村的他,与生俱来的不服输精神,使其坚信:自己一定可以克服眼前的困难,并且既然要干就务必要干到最好。

在他眼中,做助教只需做一件事,那就是“所有的事”。从此,他放弃了所有休息时间,整天和学生们泡在一起,沟通学生的想法,改变自己的上课方式,努力让自己的教学风格适合每一个学生。看着这群与自己差不多大的孩子,在自己的教导下,逐渐掌握各项技术,甚至青出于蓝、胜于蓝时,万家国由衷地笑了。他知道自己坚持对了,也找到了为之从事一生的事业。功夫不负有心人,经过自己不懈的努力,加上天生的热爱,两年助教被破格升为班主任。

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一分耕耘一分收获,越努力越幸运。而后的他,职业生涯仿佛开挂了一般,顺风顺水,从班主任一路升职到校区主任,再到现在独掌长沙优美西点学校。尽管如此,万家国并没有因开挂的人生而有一丝懈怠,反而更加严格要求自己,不断提升自己,丰富自己。他深知当前的事业是一项神圣的事业,不能因为自身不足而让学生学不到先进的技术。为此,他一直在专业技能和管理能力两方面,不断地提升自己。稍有空闲,便阅览书籍,学习市场营销和管理学等相关专业知识。投身职业教育多年,曾参加广西区烹饪大赛,获得个人赛银奖;也在开元教育集团各类会议上,多次总结分享管理心得,且获得集团高层的一致好评。

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万帆过尽惟留真意,20余年职业教育的坚持,也让万家国先生育人无数,桃李天下。每当看着学生们一个个走向成功,向他分享自己成功喜悦的时候,他更加坚定自己最初的信念,一定要将职业教育的梦想坚持下去。因为这比干什么都幸福,都快乐,都满足,都有成就感!

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履职优美西点·荣誉与责任并行

随着长安开元教育集团的蓬勃发展,旗下优美西点品牌迎来了高速扩张。对人才的需求,尤其是管理人才的需求极大。因之前突出的成绩,万家国意料之中地被甄选到首批管理人才的名单中。2017年正式任职长沙优美西点,担任校长。荣誉与责任并行,他深知身上的担子更重了......

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刚到优美西点履职,万家国就面临了一个困境,学校才刚创办,陌生的城市、陌生的环境,无学生、无团队、无人脉关系、无成功经验,而这一切都得靠他来实现,除了自身要快速地适应当下环境之外,更迫切的是选拔人才、建立自己的团队。这极大考验了,这个一心只在教学上的中年人。没关系,天生就不服输的他,不惧怕挑战,知难而进。因为他始终明白,自己不是一个人在战斗,身后还有一个强大的教育集团支持着他。

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果不其然,在万家国的带领下,长沙优美西点学校势如破竹,快速步入正轨,团队齐心协力,在校生很快就超过200人,运营的第二年即实现盈利。看着这一切,万家国也露出了舒心的笑容。

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育人先做人·教育是一生的使命

万家国说:“教育跟做人是一回事,首先得用心。每一位学生,都必须去耐心地了解他们的性格特点、年龄段爱好,并要懂得倾听,找准沟通方式,认真总结每一次面对的人群,只有真正放下自己,才能举一反三,解决教育难题。”

他一直告诉自己:“没有教不好的学生。”面对那些有“缺点”的学生时,他相信如果能尽量多地发现他们的优点,然后真诚慷慨地去引导他们,一定会激发他们内心深处的希望和信心,鼓励他们奋发向上很重要。

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回忆之前带过的一个学生小强(化名),因父母离异,叛逆不听话,便早早辍学。经常通过做坏事、打架来证明自己,花钱也特别厉害。无奈之下,小强爸爸送小强到优美西点学习,想着孩子可以有一技之长,以后也能在社会立足。可小强却不这样认为,始终觉得是父母在甩包袱,父母既然生养了自己,给自己花钱本就是理所当然,小强父亲很是苦恼,求助万家国,希望通过他来跟小强沟通一下,让孩子树立正确的观念。得知情况的万家国,表示十分理解,并答应会单独找小强聊一聊,好好劝导。

有一次,小强回家要钱。万家国知道后,特意找到小强,语重心长地说:“家里情况不好,父母送你来上学很不容易。你应该多多理解父母,平常勤俭节约些,该花的花,不该花的坚决不花......”话未说完,小强很是激动,当场怒斥父母,并说如果不给钱就要把他们杀了之类的傻话。万家国知道这家庭矛盾,已经到了非常严重的地步了。于是在很长的一段时间里,他每天都抽时间出来,找小强聊天谈心,关心学习进度、生活情况。慢慢地他发现,其实小强生本心并不坏,只因从小缺少父母的陪伴,内心比较孤独,没有安全感。

万家国一边安抚弱小且内心已经受伤的小强,一边给小强的父母做思想工作。告诉他们,身为家长不应该轻易忽略孩子,成长的道路上要多给予陪伴。在小强和其父母之间,万家国无私地化身成一座桥梁,沟通双方,传达意愿,默默地化解着这其中的尴尬与矛盾。在爱的感染下,小强也终于体谅了父母的辛劳,而父母也明白了孩子内心的渴望。小强和父母言归于好,毕业后还特意到学校感谢校长万家国。如今,小强也已经创业开了自己的店,一家人生活还挺幸福的!

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历经过这样的事情,万家国更加坚信“育人先做人”的教育理念。看似顽皮的“坏”学生,本心都是好的,他们的可塑性仍然很大,他们更希望被认可,被融入。只要从爱护他们的角度去教育他们,从自身出发,带领他们融入生活,爱上生活,他们都会变成很有出息的人。

万家国:匠心筑梦职业教育 矢志不移授业育人

主持学校教育工作,万家国面对的是一群群鲜活的生命体。作为人类灵魂的工程师——教师,他和他带领的长沙优美西点团队肩负着神圣的使命。“如果没有超乎寻常的细心、耐心和恒心,贯穿整个教育工作的始终,那么,我们是拿不到打开学生情感闸门的金钥匙的,我们需要为学生的成长教育一起努力。”万家国如是说到。

万家国:匠心筑梦职业教育 矢志不移授业育人

这是使命!这是责任!没有使命感的教育是盲目的,没有责任担当的教育是轻薄的。在他的眼里,教育的魅力不是一朝一夕能够感悟到的,而是长久的陪伴,是一生的使命。

成功无捷径·精一技者通百路

如今,很多初高中生辍学后,都选择了直接走上社会工作。万家国用亲身经验告诉学生,人生没有捷径,但是每一次选择会决定你所走的路的长短。早早辍学步入社会,没有一技之长很难立足。正所谓,万贯家财,不如一技在身。选择一份自己喜欢的技术学习,无非就是“走捷径”,但是既然选择就需要勤学苦练,坚持到底。每一次开班典礼,面对新入学的学生,他都把这句话送给当下迷茫的学子们“坚持就是孤独中的等待。成功,必须付出。”

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正如,他所带领的优美西点教育一样,目前中国西点行业是刚刚起步,未来市场很大。在西点行业高速发展期,优美西点的成立恰如其时,加上优美西点独有的众多优势,如中外联合研发的课程体系、小班教学的模式、中外高等学府共同淬炼的名师,让他有信心将优美西点在湘江大地发展壮大。

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在长安开元教育20多年里,他无时不刻得深度思考着教育的真谛。百舸争流,奋楫者先;千帆竟发,勇进者胜。成功别无他法,唯有脚踏实地努力拼搏。相信如此优秀的领路人万家国,必将带领长沙优美西点学校更加务实的将教书育人的原则践行到底。


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